Линия по производству тортов предназначена для автоматизации процесса сортировки, распределения и размещения тортов, хлеба и пирожных. Она включает в себя различное оборудование и этапы, обеспечивающие эффективное и непрерывное производство. Ниже приводится описание основных компонентов и их функций:

1. Тестомешалка: Эта машина отвечает за смешивание теста для тортов или пирожных, обеспечивая тщательное соединение ингредиентов.

2. Перекачивание: На этапе перекачки происходит передача замешанного теста в начинку или отсадочную машину для дальнейшей обработки.

3. Наполнение: На этом этапе тесто укладывается в формы или лотки, формируя желаемые формы или порции.

4. Подача в печь: Лотки с заполненным тестом или начинкой подаются в печь для выпечки.

5. Печь для выпечки: в печи торты, хлеб или пирожные подвергаются контролируемому нагреву для получения желаемой текстуры, цвета и вкуса.

6. Линия выдачи: После завершения процесса выпечки изделия выходят из печи через линию выдачи, где происходит их дальнейшая обработка.

7. Депаннер: Депаннер отвечает за извлечение хлебобулочных изделий из лотков или форм, обеспечивая плавный переход к следующему этапу.

8. Охлаждающая машина: После отсадки хлебобулочные изделия передаются в холодильную машину, где они охлаждаются до соответствующей температуры.

9. Выравнивание: На этапе выравнивания хлебобулочные изделия выравниваются и укладываются в определенном порядке или форме для упаковки.

10. Упаковка: На заключительном этапе производится упаковка тортов, хлеба или пирожных, готовых к распределению и продаже. При этом могут использоваться различные способы упаковки, такие как запечатывание, обертывание или упаковка.

Производственная линия оснащена автоматической машиной для разделения лотков на пластины, что обеспечивает бесперебойный и эффективный процесс производства. Конвейерная лента, используемая в линии, изготовлена из пищевого и антибактериального полиуретанового материала, что обеспечивает гигиеничность и безопасность продукции. Система управления включает в себя импортные электрические компоненты, интеллектуальную систему управления PLC и сенсорный дисплей для удобства управления и контроля производственной линии.